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體驗~西華漾彩不沾平底鍋來作簡易版花生牛軋糖Vs脆皮煎餃

 




好開心可以體驗這麼優的西華漾彩不沾鍋.
我拿到的是28CM的炫麗紅



總共有3種玫瑰金.炫麗紅.時尚藍.
有28CM和30CM的規格


第一次使用.先用水煮沸.






美麗的握把



就連底部都很美捏


不沾鍋使用方法─不適用鐵鏟-

 

特性:

       100%不沾,不必先熱鍋,冷鍋冷油可使用,不放油亦不沾,無
        油煙、好清洗,可用棕刷清洗,是最健康的環保鍋。

保養:

      新鍋使用前,先用清水或洗米水半鍋在鍋內煮沸,用棕刷刷洗乾淨再擦乾水份,
       用小火將鍋內加熱,倒入少許食用油,用紙巾塗抹均勻即可使用。

使用方法:

      鍋子清洗後,用紙巾擦乾水分,倒入少許油,蛋或魚或其他易沾黏的食物即可下鍋,
      再開火一起加熱(魚下鍋請先用紙巾抹乾魚身水分,可減少油爆產生),
      請用中小火因不沾鍋導熱快,不必用大火,炒青菜時,油下鍋後即下爆香料,
      香味散出後,菜下鍋加入少許水,蓋上鍋蓋,待鍋邊冒出蒸氣時,加入少許鹽攪拌一下即可。

注意事項:

(1)勿空燒,長期的空燒會導致鍋子中間平底部份變凸,不沾效果變差,冷鍋下油使用才是正確。

(2)勿高溫時沖冷水清洗,這樣會縮短不沾鍋的壽命,最好是先沖鍋背,使其降溫,
   再倒入少許水於     鍋內,用棕刷順著鍋緣往中央刷,這樣才不會造成鍋緣卡油垢,
   變成難看的咖啡色。

(3)勿常常蒸食物,偶爾尚無大礙,常常蒸鍋子容易變色,如果不小心蒸到水乾 
   不沾效果會破壞, 所以盡量避免。

(4)勿常用不沾鍋煮食麵類食物,因麵裡含鹼,容易破壞不沾鍋效果,
    如果要讓鍋子長期好用,請盡量避免。

(5)太硬或太尖銳的食物,如蛤、雞骨頭,盡量避免炒以免刮傷鍋子。

※如能注意以上五重點,不沾鍋的使用壽命自會延長。

※鍋子外面有卡油垢,可利用鍋子餘溫用美國菜瓜布泡濕沾清潔劑刷洗即乾淨。

來作看看一個超簡易的甜點.

綿花糖作的花生牛軋糖

 

材料

 


 
棉花糖:300g
奶粉:100g
花生:150g
奶油:40g

冷鍋就可以使用囉.不用熱鍋!!!
放入奶油.讓它融化
奶油越多牛軋糖越軟.越少越硬



先把棉花糖放入鍋內.開中小火讓它融化.



加入奶粉續溶


要用木匙攪拌至完全融化.


最後加入花生.一起拌



拌好...發現了嗎??
真的不沾鍋ㄟ


保鮮膜塗上少許的油.或是用不沾黏的烘焙布.
我是用更簡單的方法.
直接放在不沾鍋內.塑型.壓成正方型.
待冷後切塊.

用包裝紙.包起糖果紙.
牛軋糖完成囉
 

接下來
煎份脆皮煎餃吧





颱風菜價高漲.又是風又是雨
水餃就是最佳的良伴.

油只要少許.少油多健康
開中火就夠囉.


約100ml的水加上1/2茶匙~一茶匙的麵粉
(標準量匙)
調勻
麵粉不要加太多.倒入麵粉水後.
轉中火.蓋上鍋蓋



利用火的熱度和蒸氣.煎熟餃子.
等水較收乾時.讓鍋內的麵粉水全都收乾
繼續煎到鍋底出現這樣的金黃色麵粉薄皮


作這份煎餃時.我連鏟子都沒用到.
因為煎好後.握著鍋柄.舉起不沾鍋輕輕的搖晃.
煎餃會跟著旋轉哦
拿個盤子.倒扣在鍋內煎餃上.
一倒就整個完整的煎餃在盤子裡



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